Pääsiäisen kunniaksi mämmipitsa -painos
/mämmi/
Elijah Hernandez
Other urls found in this thread:
iltalehti.fi
streamable.com
twitter.com
Jacob Fisher
Tein eilen mustikkapiirakkaa ja heitin täytteeksi mukaan mustikoiden sekaan loput mämmit. Ei kannata laittaa kokeiluun
Kevin Torres
söin suklaa pupun ja nyt on hieman huono olo
Alexander Gutierrez
olisko mämmikossu hyvää?
Jose Anderson
en ole vielä hereillä
Ayden Nguyen
ei mutta mämmi kilju on
Blake Martin
Mämmijäätelö
jäätelöä
mämmiä
turkkilaista jugurttia
sokeria
minttua koristeeksi
1. Anna jäätelön hieman pehmetä ja sekoita siihen jäätelön määrästä laskettuna kolmasosa turkkilaista jugurttia. Lisää makusi mukaan sekaan mämmiä. Koristele mintunlehdillä. Ripottele komeuden päälle makusi mukaan sokeria.
Mämmijäädyke
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
tuokkonen mämmiä (n. 700 g)
(sokeria)
1. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Möyhennä mämmiä lusikalla ja lisää vaniljavaahdon joukkoon pienissä erissä, varovasti sekoittaen. Maistele; laita mämmiä omaan makuun. Lisää tarvittaessa sokeria.
2. Kaada seos silikonivuokaan tai kelmulla vuorattuun kakkuvuokaan. Päälle kelmu tai folio. Pakasta vähintään 4 tunnin ajan.
3. Kumoa tarjoilulautaselle noin tuntia ennen tarjoilua
Kreemi-mämmimuffinit
Muffinit:
100 g voita
1,5 dl sokeria
0,5 dl siirappia
2 munaa
200 g mämmiä
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa tai kermaa
Kreemi:
1 dl vettä
3/4 dl sokeria
1 muna
2 tl sitruunamehua
75 g voita
2 tl vaniljasokeria
2 rkl perunajauhoja
1. Vaahdota munat ja sokerit. Lisää mämmi. Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään ja lisää seosta vuorotellen vaahtoon maidon kanssa. Sekoita pehmeä voi viimeisenä taikinaan.
2. Nostele taikinaa muffinivuoat puolilleen. Paista noin 15-20 minuuttia 200 asteen lämmössä.
3. Mittaa kreemiä varten kattilaan vesi ja sokeri ja riko kananmuna. Anna saostua miedolla lämmöllä, mutta älä kiehauta. Lisää jäähtyneeseen seokseen voi, vaniljasokeri ja sitruunanmehu. Vatkaa seosta ja kaada kreemi muffinien päälle.
4. Koristele.
David Anderson
vois alkaa neetiksi
Ethan Lopez
vois alkaa neekeriksi
Austin Sanchez
Mämmijuustokakku
Sokerikakkupohja:
2 munaa
1 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
Täyte:
2 dl kermaa
1 paketti mascarpone-juustoa
4 rkl mämmiä
4 liivatelehteä
Kiille:
2 dl puolukoita
2 liivatelehteä
1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä vehnäjauho ja leivinjauhe erillisessä astiassa ja sekoita vaahdon joukkoon. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan ja paista 200-asteisessa uunissa noin 5-10 minuuttia.
2. Valmista täyte vatkaamalla kerma vaahdoksi. Sekoita erillisessä astiassa mascarpone-juusto ja mämmi keskenään. Liota liivatelehtiä vedessä, puristele suuremmat vedet pois ja liota ne tilkassa kiehuvaa vettä. Kaada sulanut liivate ohuena naruna täytteeseen.
3. Lusikoi täyte jäähtyneen pohjan päälle ja nosta vuoka jääkaappiin jähmettymään.
4. Valmista kiille soseuttamalla puolukat ja sekoita kahden liivatelehden verran liivatetta seokseen. Ota kakku jääkaapista ja kaada kiille täytteen päälle. Kakku on valmis syötäväksi, kun se on hyytynyt jääkaapissa vähintään muutaman tunnin ajan, mielellään yön yli.
Mämmileipä
5 dl vettä
350 g mämmiä
2 tl suolaa
½ dl öljyä
1 pussi kuivahiivaa
1 tl tuorehiivaa
7 dl ruisjauhoja
3-4 dl vehnäjauhoja
1. Lämmitä vesi ja sekoita mämmi ja tuore hiiva joukkoon.
2. Sekoita kuivahiiva ruisjauhoihin, lisää jauhot nesteeseen ja lopuksi lisää sekaan vielä suola ja öljy.
3. Alusta pehmeä taikina. Jää löysäksi. Kaada taikina leivinpaperoidulle uunipellille, tasoita vehnäjauhoja apuna käyttäen tasaiseksi. Jaa annospaloiksi, pistele ja nostata liinan alla noin 30-40 minuuttia.
4. Paista 225 asteessa 30-45 minuuttia uunista riippuen.